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Nom latin : Allium sphaerocephalon
Famille : Amaryllidacées
Nom(s)Ail à tête ronde
Autres langues : Ball-head onion (anglais)
Origine / répartition
Europe ; Asie occidentale ; Afrique septentrionale.
Habitats
Lieux secs cultivés ou incultes, dans presque toute la France et en Corse
Acidité du sol (pH)
Sols basiques (pH 7,5 à 8,0)
A savoir
L'ail à tête ronde est une plante qui peut être utilisée à la fois comme légume et comme assaisonnement. C'est une véritable star dans de nombreuses cuisines grâce à sa saveur unique et ses arômes puissants.
Cependant, il est important de noter que tous les types d'ail ne se valent pas. Certains cultivars peuvent être irritants pour le système digestif. Il est donc conseillé de les consommer avec précaution, surtout si l'on a un estomac sensible.
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Préférences écologiquesL'Ail à tête ronde, que l'on observe entre 0 et 2100 mètres d'altitude, préfère les milieux ensoleillés, se développant particulièrement bien dans les pelouses rocailleuses, les falaises, et les éboulis. Cette plante fleurit de mai à août dans des sols peu profonds, souvent lithologiques, qui contiennent peu de matière organique. Elle apprécie une humidité modérée, avec une préférence pour une atmosphère relativement sèche et des sols à pH légèrement élevé. Les températures idéales se situent autour de 7 à 10°C, et cette espèce se trouve dans des zones ayant une continentalité intermédiaire, ce qui lui permet de s'épanouir dans des conditions variées.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021IllustrationsCopyright ?Description scientifique
3436 Allium sphaerocephalum L. - Plante vivace de 30-80 cm, glabre, à bulbe ovoïde surmonté de plusieurs bulbilles - tige cylindrique, pleine, feuillée jusqu'au milieu - feuilles demi-cylindriques, creuses, canaliculées, glauques - spathe à 1-2 valves courtes, ovales-aiguës - fleurs rose vif, nombreuses, serrées, en tête globuleuse ou ovale, ordinairement sans bulbilles - pédicelles graduellement épaissis sous la fleur, aussi longs ou plus longs quelle - périanthe en cloche - étamines saillantes, les 3 intérieures à filets trifides, la pointe médiane un peu plus longue - capsule à sommet non ombiliqué.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonJuin - AoûtInflorescenceOmbelle simpleType de fruitAkèneCouleur de la fleurRoseType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationBarochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 30-90 cm. Bulbe ovoïde, surmonté de petits bulbes. Feuilles demi-cylindriques, creuses, à sillon blanchâtre. Inflorescence gén. sans bulbilles, non dépassée par les 2 spathes. Fleurs rose pourpre, tépales obtus, carénés, gén. dépassés par les étamines. Pédicelles au max. 2 fois plus longs que les tépales. Etamines 6, les 3 int. à filet large, trifide, la pointe médiane portant les anthères.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
Observations aux alentoursObservations de l'espèce, collectées et mises à disposition par le GBIF, Inaturalist (mise à jour 3 juin 2026)
Vous pouvez consulter la date et le détail de l'observation en cliquant sur le point correspondant.Les limites de la commune (Sanilhac) sont repérées ci-dessous.
Chargement des observations...ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : LiliopsidaOrdre : AsparagalesFamille : AmaryllidaceaeGenre : AlliumNom scientifique : Allium sphaerocephalon L.Statut du nom : AcceptedPublication : Sp. Pl. ((1753))Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Allium sphaerocephalonSynonymes
- Allium aegaeum
- Allium aestivum
- Allium approximatum
- Allium arvense subsp. aestivum
- Allium arvense var. tenuiflorum
- Allium atroviolaceum
- Allium borbasii
- Allium bosniacum
- Allium cornutum
- Allium crinitum
- Allium densiflorum
- Allium descendens
- Allium deseglisei
- Allium eminens
- Allium gherardii
- Allium lineare
- Allium loscosii
- Allium macrocephalum
- Allium margaritaceum var. robustum
- Allium parviflorum
- Allium parviflorum
- Allium parvifolium
- Allium purpureum
- Allium pygmaeum
- Allium regnieri
- Allium rotundum var. bosniacum
- Allium sardoum var. gherardii
- Allium schmidtianum
- Allium sphaerocephalon var. aegaeum
- Allium sphaerocephalon var. approximatum
- Allium sphaerocephalon var. bosniacum
- Allium sphaerocephalon var. crinitum
- Allium sphaerocephalon var. descendens
- Allium sphaerocephalon subsp. descendens
- Allium sphaerocephalon f. prostratum
- Allium sphaerocephalon var. purpureum
- Allium sphaerocephalon subsp. sphaerocephalon
- Allium tenuiflorum
- Allium veronense
- Kromon parviflorum
- Porrum crinitum
- Porrum descendens
- Porrum sphaerocephaluon
Sous-espèces, variétés...
- Allium sphaerocephalon subsp. arvense
- Allium sphaerocephalon subsp. laxiflorum
- Allium sphaerocephalon subsp. trachypus
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_à_tête_ronde
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Allium_sphaerocephalon
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
